Tempe Voikukkawokki
Ainekset
- 200 g Greenjava maustamaton - tai tuore soija-/härkäpapu tempea
- 75 g voikukan kukkaa
- 25 g voikukan lehtiä
- 1 iso salottisipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/2 tsp suolaa
- 2 tsp sokeria
- 1/4 tsp valkopippuri jauhetta
- 1 1/2 dl vettä
Instructions
Kerää, puhdista ja pese voikukan lehdet ja kukat. Purista voikukan kukkaa niin että ylimääräinen vesi poistuu.
Viipaloi tempe, salottisipuli ja valkosipuli.
Kuumenna wokkipannussa öljy. Kuullota miedolla lämmöllä salottisipuli- ja valkosipuliviipaleet kunnes ne ovat pehmenneet hiukan. Lisää vesi, suola, sokeri ja valkopippuri. Anna kiehahtaa, lisää tempeviipaleet.
Keitä noin 7 min, sekoittele välillä.
Lisää voikukan kukat ja lehdet jatka keitämisen noin 3 min tai kunnes neste on vähentänyt ja ruoka on kypsää.
Tarjoile perunamusin tai jasmiiniriisin kanssa.