Leikkaa tempe haluamaasi muotoon, paksuus noin 1 cm.

Purista valkosipuli puristemella.

Lisää suola ja vesi, sekoita kunnes suola on sulanut.

Marinoi tempeä noin 1-2 minuttia.

Nosta tempe talouspaperin päälle kuivumaan.

Kuumenna rapsiöljy panulla, kasarissa tai kattilassa, paista tempe miedolla lämmöllä välillä käännellen, että siihen tulee ruskea väri ja se tulee rapeaksi. Nosta tempe reikäkauhalla öljystä. Valuta ylimäärinen öljy talouspaperiin.